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Yuti

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  • 2008/01/06/Sun 08:19:15
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  • CATEGORY:日記

発見!!

  『 干し柿 』
きっと干して乾燥させるものだからドライフルーツなのかな?!
うちのお婆ちゃんも作ってる姿をみたことがあるが
僕はあんまり食べたいとは思わない。
できることなら、食べたくない。
だって美味しいと思わないんですよ…
作り方はそんなに難しいわけじゃないと思うんですが
ちょっとばかり手間がかかるようです。
紐に数個から十数個の皮を剥いた柿を結んで
雨を避けるために柿を結んだ紐を家の軒先など屋根の下に吊るして、乾燥させる感じ。
婆ちゃんは干し柿って言う時と吊るし柿って言う時があったような気がするんですけど
地域よっては呼び方が違うのかもしれませんね。

干し柿

柿にはビタミンCが豊富で、一個で一日に必要な量は補給できてしまうが
ビタミンCは干し柿にすると無くなってしまい、 その代わりにビタミンAが
干し柿にする前の二倍となるみたいです。
さらに干し柿には食物繊維も豊富らしいです。
ただ食べ過ぎるとタンニンと言う鉄分の吸収が妨げられるため貧血の人には
おすすめできないようです。
しかも、僕らの味方となる悪酔い防止作用があって
二日酔いの時によく熟した甘柿を一つ食べると気分が良くなるとのことです。

どこまで正しいかはよくわかんないんですけど
僕が調べてみたらこんな感じになっちゃいました。


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COMMENT

柿が悪酔い防止になるんですか!?
ぜひ飲む前に食べないとですね!僕なんかは特に。
参考になりますw

>adatsuさん
どもども!
そぉ~らしいんだよね。
最近はさぁ~ウコン飲んだりしてるでしょ?!
きっと近い将来、柿の何かがでるんじゃね?
大流行なんじゃね(^‐^)
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